LITERASI

Pepaya merupakan tanaman yang sangat mudah di temukan terutama di Indonesia. Buah mudanya dapat dibuat untuk sayur, buah yang masak bisa dimakan segar secara langsung atau diolah dengan beragam aneka ide. Selain itu, juga terdapat daun yang memiliki cita rasa yang pahit, sehingga banyak orang yang enggan untuk mengonsumsi.
Namun ternyata dibalik kepahitan daun papaya terdapat banyak manfaat yang penting loh bagi kesehatan. Daun papaya jika dimasak dan dikomsumsi  bisa menjadi makanan yang lezat dan bergizi tinggi.  Namun sayangnya, banyak yang belum tahu akan khasiatnya. Berdasarkan hasil penelitian Ma’mun, 2013) manfaat dari daun papaya diantaranya sifat anti kanker, menghambat pertumbuhan bakteri, meningkatkan imunitas tubuh, anti malaria, mencegah demam berdarah, mengurangi nyeri haid, membantu pencernaan, meningkatkan trombosit,  mencegah emfisema yang berhubungan dengan paru-paru.
Nah untuk memasak daun papaya agar tidak pahit terdapat tipsnya loh yang dapat diterapkan buat ibu-ibu:

1. Cuci daun papaya hingga bersih
2. Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan garam secukupnya
3. Masukkan daun papaya, kemudian diaduk
4. Tunggu hingga matang/layu
5. Tuangkan rebusan daun papaya ke dalam bak yang berisi air dingin, kemudian tiriskan

Perlu diketahui juga jangan mengonsumsi daun papaya terlalu banyak. Hal tersebut dikarenakan apabila mengonsumsi daun papaya berlebihan, maka bisa merusak tabung di tenggorokan atau disebut dengan esofagus. Selain itu, juga bisa menyebabkan iritasi pada kulit yang sensitive.